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Boissons
Citronnade
3dl
5.50
Citronnade du moment
3dl
6.-
Eau Minérale Gazeuse
30cl / 75cl
3.- / 5.-
El tony maté
3dl
7.-
Ginger beer Kinley
2dl
4.50
Jus de Pomme
3dl
5.-
Kéfir maison
3dl
6.-
Sirops
3dl
3.-
Super Cola sucre/zéro
3.3dl
5.-
Thé Froid maison Sakura
3dl
4.50
Verre de lait
3dl
3.-
Boissons chaudes
THÉS
Genmaicha
5dl
5.50
Infusion (canelle, orange, pomme, hibiscus, raisin,cynorhodon, girofle)
5dl
5.50
Matcha Latte
3dl
6.50
Menthe Fraîche
5dl
5.50
Thé noir
5dl
5.50
Thé vert Fukuju japonais
5dl
5.50
CAFÉS
Café / Double Espresso
4.50
Café froid
(shaken 3dl)
6.-
Cappuccino
5.50
Espresso
3.80
Latte Macchiato
5.50
Renversé
5.-
Cocktails
Créations
Young Fashionned

Whisky, liqueur poire rhum, sirop prunes rouge, angostura

18.-
Smokey Robinson

Mezcal, Liqueur Sureau, Vermouth Blanc, Amaro & Solution Saline 5%

18.-
Pho’cktail M42

Gin, Coriandre, Cointreau, Sirop Pho, Citron Jaune, Sauce Poisson & Sauce Chilli

20.-
Flower Highball

Liqueur Sureau, Citron Jaune, Sirop Simple, Angostura & Eau Gazeuse

18.-
Cotcha

Gin, Matcha, Citron, Eau Coco & Orgeat

18.-
Brume d’agave

Gin, Mezcal, Sirop Poire, Thé Bergamote-menthe-rose & Citron Jaune

18.-
L’or du Jura

Vin jaune, Vermouth Blanc, Liqueur Sureau, Sirop Simple, Citron & Angostura

18.-
Boissons alcoolisées
BIÈRES
PRESSION
2,5dl/5dl
Coastal RYE RIVER
(IPA 5.2 Vol.%)
6.- / 11.-
Estrella DAMM
‍(Blonde 4.6 Vol.%)
4.50 / 8.-
Isaac BALADIN
(Blanche 5 Vol.%)
6.- / 11.-
Summer Dr. Gab’s
(Italien Pils 4.7 vol.%)
6.- / 11.-
APÉRITIFS
Absinthe
2cl
6.50
Espresso Martini maison
17.-
Hugo
12.-
My Dear (sans alcool)
Osco/ Citron / Orgeat / Menthe / Tonic
10.-
Pastis
2cl / 4cl
4.50 / 6.50
Spritz
Apérol / Campari / Limoncello / Select
12.-
DIGESTIFS
1919 Angostura Rhum
4cl
Noisettes, vanille, caramel, mélasse
14.-
Chinaco Anejo Tequila
4cl
Arômes fruités, pommes rôties, papayes, vanille
15.-
Esperance armagnac
4cl
Abricot, mirabelles, coings et pommes jaunes
20.-
Hombre mezcal
4cl
En bouche, profil corsé et velouté avec des notes de caramel, poivre, citron confit.
16.-
Toro liqueur
4cl
Parfums d’herbes sauvages, miel
14.-
Vins Vivants
VINS BLANCS
1dl
75cl
Les Sources
56.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Flo & Nico - Motz
Alsace
Riesling
2024

  • Sec

  • Fruité

  • Citron

Pera
71.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Mercuriales
Drôme
Chenin
2023
Macabeu
7.5
52.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Orbita venus
Catalogne
Trepat
2022

  • fruité

  • Frais

L’arvine Gaie
72.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
La momoterie
Valais
Petite arvine
2022

  • ample

  • Vif

  • Minéral

Cancelis
63.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Fabrice Chaillou
Loire
Chenin
2021

  • riche

  • Gourmand

  • Fruité

El soci
56.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Bodega clandestina
Catalogne
Macabeu
2024

  • fruité

  • tendu 

Les crêts
96.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Michel Gahier
Jura
Chardonnay
2022
- taosté
- delicat 
La Luna
10.-
67.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Duchêne
Roussillon
Grenache blanc/gris
2024

  • fruité 

  • aromatique

GG
55.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Jean-Louis Tribouley
Languedoc Roussillon (FR)
Grenache Blanc, Macabeu
2022
- floral 
- frais 
Smalt
54.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Domaine 1006
Loire (FR)
Sauvignon Blanc
2023
- belle fraicheur 
- minéral

VINS ORANGES
1dl
75cl
Tarramoto
10.-
68.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Lorenzo Raffaglio
Sicile
Cattarato, grillo, zibbibo
2023
- legére macération
- fruit exotiques  
Wine Brothers
52.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Flo & Nico - Motz
Alsace
Auxerrois, pinot gris
2022

  • facile à boire

  • Pêche

  • Noisette

Colline Libre
56.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Flo & Nico - Motz
Alsace
Gewurstraminer, muscat, sylvaner
2024

  • Sec

  • Léger amer

  • Aromatique

VINS ROSÉS
1dl
75cl
Macabeu Trepat
7.5
52.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Orbita venus
Catalogne
Trepat
2022

  • fraicheur 

  • léger

Cascata
63.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Aurèle Morf
Jura
Cabernet Jura
2023

  • frais

  • Fruité

  • Élégant

VINS ROUGES
1dl
75cl
L’Oiselet
8.-
56.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Yannick Pelletier
Languedoc Roussillon
Cinsault, Grenache
2022

  • profond

  • Fruits noirs

  • Joli tension

Elepolypossum
58.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Jean Louis Tribouley
Languedoc Roussillon (FR)
Carignan
2021

  • juteux avec une legere structure 

  • tanins soyeux 

  • notes d'epices 

Le P’tit Pinot
9.-
62-.
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Christian Venier
Loire
Pinot Noir
2022

  • fruits rouge 

  • légèrement fumé


Les choucas
85.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Matthias Orsett
Fully (Valais)
Gamay
2023

  • profond 

  • fruité

  • tanins fondus

Le pacha
79.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Jean-Phillipe Padié
Roussillon
Carignan
2023

  • gouleyant 

  • fruité

  • gourmand 

Chatawak
60.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Domaine des fables
Savoie
Gamay, Jaquère
2022

  • fruité

  • Belle tension

  • Fraîcheur

Gamabumba
65.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Domaines des fables
Savoie
Gamay
2022

  • fruits rouges et noirs

  • Frais

  • Fruité et epicé

L’idylle
74.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Raphaëlle Guyot
Bourgogne
Pinot noir
2023

  • frais

  • Fruité

  • Fin

Oratoria
56.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Organisons-nous
Languedoc
Alicante Bouschet
2024

  • légèrement levuré

  • Fruité

  • Rhubarbe, artichaut

La Vigne du Louis
96.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Michel Gahier
Jura
Trousseau
2023

  • structuré

  • Gourmand

  • Fruité

Solastalgie
58.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Paul Barlet
Ardèche
Gamay
2024

  • explosif

  • Fraîcheur

L’albatros
66.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Les Gauchers
Cahors
Côté, pineau d’Aunis, cabernet franc
2023

  • structuré

  • Minéral

  • Fluide

Haute pièce
79.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
P. Parlange & J. Illouz
Sud-Ouest
Malbec
2022

  • structuré

  • Caramel

BULLES
1dl
75cl
La petite gaule du matin
68.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Un saumon dans la Loire
Loire
Sauvignon blanc, chenin blanc
2021

  • pomme

  • fraicheur 

  • mineral 

Insoumise
8.5
56.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Organisons-nous
Languedoc
Alicante Bouschet
2024

  • petnat rouge

  • Frais et gourmand

  • Cerise

Les plats
Houmous
11.-
Pâté lapin/porc, pistache, moutarde miel
15.-
Os à moelle, Panko, Anchoix, Citron, Câpres
24.-
Bao champignons, sauce cumin (2pcs)
23.-
Aubergine laquée, parmesan, tomates fermentées
20.-
Merguez, jus d’agneau, Effiloché de joue bœuf, encre de seiche, yaourt fumé, sauce poivre, citron confit, pickles
32.-
Os à moelle, anchois, citron, panko
24.-
Ceviche de bar, passion, basilic, patate douce
28.-
Burrata fraîche, concombre, sésame et poivre sichuan
24.-
Sunday, chocolat et pop-corn caramélisés
12.-
Mousse au chocolat, sarrasin, passion
11.-