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Boissons
Citronnade du moment
3dl
6.-
Dalston's Cherry
3.3dl
5.50
Eau Minérale Gazeuse
30cl / 75cl
3.- / 5.-
Ginger beer Kinley
2dl
4.50
Matcha Latte froid
3dl
6.50
Super Cola sucre/zéro
3.3dl
5.-
Thé Froid maison Sakura
3dl
4.50
Boissons chaudes
THÉS
Infusion (canelle, orange, pomme, hibiscus, raisin,cynorhodon, girofle)
5dl
5.50
Thé vert Fukuju japonais
5dl
5.50
CAFÉS
Café / Double Espresso
4.50
Café froid (shaken 3dl)
(shaken 3dl)
6.-
Cocktails
Créations
Pho’cktail M42Gin, Coriandre, Cointreau,Sirop Pho, Citron Jaune,Sauce Poisson & Sauce Chilli
Flower HighballLiqueur Sureau, Citron Jaune, Sirop Simple, Angostura, & Eau Gazeuse
CotchaGin, Matcha, Citron,Eau Coco & Orgeat
Brume d’agaveGin, Mezcal, Sirop Poire,Thé Bergamote-menthe-rose& Citron Jaune
L’or du JuraVin jaune, Vermouth Blanc Liqueur Sureau, Sirop Simple, Citron & Angostura
Smokey RobinsonMezcal, Liqueur Sureau,Vermouth Blanc, Amaro,& Solution Saline 5%
Cherry PopVodka, Vermouth Blanc, Maraschino & Peychaud Bitter
Bières + Apéritifs
Brouette BFM
(Ambrée 5 Vol.%)
6.- / 11.-
Coastal RYE RIVER
(IPA 5.2 Vol.%)
6.- / 11.-
Estrella DAMM
(Blonde 4.6 Vol.%)
4.50 / 8.-
Espresso Martini maison
17.-
Gin Tonic
(Johnsen, Monkey 47, Hendricks, Roku)
16.-
My Dear (sans alcool)
Cerise / Citron / Orgeat / Menthe
10.-
Pastis demi/entier
4.50 / 6.50
Spritz
Apérol / Campari / Limoncello
12.-
Vins Vivants
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Margot et Natalia
Loire
Chenin
2023
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Raphaëlle Guyot
Bourgogne
Aligoté
2023
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Bodega Clandestina
Catalogne
Xarel-lo
2023
- fruité
- tendu
- aromatique
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Michel Gahier
Jura
Chardonnay
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Costador
Catalogne
Viognier
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Vulpin
Villeneuve
Savagnin
2022
- pêche blanche
- fraicheur
- agrumes
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Atelier 7
Muscadet (Loire)
Melon de bourgogne
2023
- minéral
- légèrement fumé
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Rémi Thébault
Muscadet (Loire)
Melon de bourgogne
2023
- mineral
- iode
- léger gras
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Durrmann
Alsace
Sylvaner
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Matthias Orsetr
Fully (VS)
Chasselas
2023
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Jean-Louis Tribouley
Languedoc Roussillon (FR)
Grenache Blanc, Macabeu
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Sete
Latium (IT)
Ottonese, Malvasia, Trebbiano
2021
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Bariou et Bodet
Loire
Grolleau
2023
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Orbita venus
Catalogne
Trepat
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Matthias Orsett
Fully (Valais)
Gamaret
2023
- légère tension
- fruité
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Matthias Orsett
Fully (Valais)
Gamay, Chasselas
2023
- trés léger
- grosse tension
- fruité
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Terrain Vague
Corbière
Carignan
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Christian Venier
Loire
Pinot Noir
2022
- fruits rouge
- légèrement fumé
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Yoyo
Languedoc Roussillon
Grenache Noir
2023
- vin de soif
- fruit rouge
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Domaine des grottes
Beaujolais
Gamay
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Riu Pinta
Cévennes
Carignan
2023
- soyeux
- fruité
- leger tanin
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Orbita venus
Catalogne
Trepat
2021
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
La Galbotière
Loire
Gamay
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Un Saumon dans la Loire
Loire
Gamay
2022
- fines bulles
- sec
- fruité
Cerdon méthode ancestrale
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Balivet
Bugey
Gamay, poulsard
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Mas des agrunelles
Catalogne (FR)
Terret bourret, vermentino, ugni blanc, picpoul
2022
Les plats
Kinilaw de truite (ceviche pinoy), coco citronelle
Asperges, beurre blanc, miso, oeufs
Riz de veau poché, beurre blanc, sauge
Houmous, vierge menthe, persil
Burrata, Pesto ail des ours
Bao du moment (2pcs) (champignons, aubergines)
Tartelette kalamansi, meringue hibiscus
