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Boissons
Citronnade du moment
3dl
6.-
Dalston's Cherry
3.3dl
5.50
Eau Minérale Gazeuse
30cl / 75cl
3.- / 5.-
Ginger beer Kinley
2dl
4.50
Matcha Latte froid
3dl
6.50
Super Cola sucre/zéro
3.3dl
5.-
Thé Froid maison Sakura
3dl
4.50
Boissons chaudes
THÉS
Infusion (canelle, orange, pomme, hibiscus, raisin,cynorhodon, girofle)
5dl
5.50
Thé vert Fukuju japonais
5dl
5.50
CAFÉS
Café / Double Espresso
4.50
Café froid
(shaken 3dl)
6.-
Cocktails
Créations
Pho’cktail M42Gin, Coriandre, Cointreau,Sirop Pho, Citron Jaune,Sauce Poisson & Sauce Chilli
Flower HighballLiqueur Sureau, Citron Jaune, Sirop Simple, Angostura, & Eau Gazeuse
CotchaGin, Matcha, Citron,Eau Coco & Orgeat
Brume d’agaveGin, Mezcal, Sirop Poire,Thé Bergamote-menthe-rose& Citron Jaune
L’or du JuraVin jaune, Vermouth Blanc Liqueur Sureau, Sirop Simple, Citron & Angostura
Smokey RobinsonMezcal, Liqueur Sureau,Vermouth Blanc, Amaro,& Solution Saline 5%
Cherry PopVodka, Vermouth Blanc, Maraschino & Peychaud Bitter
Bières + Apéritifs
Coastal RYE RIVER
(IPA 5.2 Vol.%)
6.- / 11.-
Estrella DAMM
(Blonde 4.6 Vol.%)
4.50 / 8.-
Salamandre basilic BFM
(Blanche 5.5 Vol.%)
6.- / 11.-
1919 Angostura Rhum
4cl
Noisettes, vanille, caramel, mélasse
14.-
Blue label whisky
4cl
Notes fumées, pimentés avec une touche épicée
35.-
Chinaco Anejo Tequila
4cl
Arômes fruités, pommes rôties, papayes, vanille
15.-
Cognac Hine
4cl
Cognac doux et fin
13.-
Espresso Martini maison
17.-
Gin Tonic
(Monkey 47, Hendricks, Roku, Porcelaine mandarine, LUX)
16 - 17.-
My Dear (sans alcool)
Cerise / Citron / Orgeat / Menthe
10.-
Pastis demi/entier
4.50 / 6.50
Plantation barbados XO Rhum
4cl
Vanille, caramel, banane, cacao
16.-
Spritz
Apérol / Campari / Limoncello
12.-
Toro liqueur
4cl
Parfums d’herbes sauvages, miel
14.-
Vins Vivants
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Tyalo
Vaud (SUISSE)
Petite arvine
2022
touche acide
Rhubarbe
Minéral
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Mas des agrunelles
Catalogne
Viognier
2024
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Domaine des Fables
Savoie
Jaquère
2022
belle tension
Aromatique
Sec
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Bodega clandestina
Catalogne
Macabeu
2024
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Christian Venier
Loire
Chardonnay
2023
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Lorenzo Raffaglio
Sicile
Cattarratto
2024
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Margot et Natalia
Loire
Chenin
2023
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Duchêne
Roussillon
Grenache blanc/gris
2024
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Yann Durrman
Alsace
Riesling
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Clos marfisi
Corse
Niellucciu
2023
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Un saumon dans la Loire
Loire
Sauvignon
2023
- minéral
- tendu
- citroné
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Tyalo
Vaud (SUISSE)
Savagnin
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Jean-Louis Tribouley
Languedoc Roussillon (FR)
Grenache Blanc, Macabeu
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
P.Frick
Alsace
Pinot Gris
2020
- elegant
- equilibré
- agrume
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Terrain Vague
Corbière
Muscat, syrah
2023
- très aromatique
- épicé
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Lorenzo Raffaglio
Sicile
Cattarato, grillo, zibbibo
2023
- legére macération
- fruit exotiques
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Sete
Latium (IT)
Ottonese, Malvasia, Trebbiano
2021
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Orbita venus
Catalogne
Trepat
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Matthias Orsett
Fully (Valais)
Gamay, Chasselas
2023
- trés léger
- grosse tension
- fruité
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Tyalo
Vaud (SUISSE)
Pinot Noir
2022
Fruité cerise et fraise
Élégant
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Terrain Vague
Corbière
Carignan
2022
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Christian Venier
Loire
Pinot Noir
2022
- fruits rouge
- légèrement fumé
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Les foulards rouges
Languedoc-Roussillon
Grenache noir
2022
- structuré
- intense
- poire, pêche, fleurs
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Yoyo
Languedoc Roussillon
Grenache Noir
2023
- vin de soif
- fruit rouge
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Raphaëlle Guyot
Bourgogne
Pinot noir
2023
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Les frères souliers
Beaujolais
Cinsault, clairette blanche et rose
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Jean-Phillipe Padié
Roussillon
Carignan
2023
- gouleyant
- fruité
- gourmand
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Serge Diserens
Valais
Gamaret
2023
- rond
- corps puissant
- fruité
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Domaine des fables
Savoie
Gamay, Jaquère
2022
fruité
Belle tension
Fraîcheur
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Domaines des fables
Savoie
Gamay
2022
fruits rouges et noirs
Frais
Fruité et epicé
Cerdon méthode ancestrale
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Balivet
Bugey
Gamay, poulsard
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Mas des agrunelles
Catalogne (FR)
Terret bourret, vermentino, ugni blanc, picpoul
2022
Les plats
Houmous, vierge menthe, persil
Huîtres vapeur ponzu (2pc)
Os à moelle, tartare de bœuf, sauce huître - poisson
Bao du moment (2pcs) (champignons, Tofu fumé)
Tartare végétal, huile de poireaux, jaune confit
Filet de canard, miel, orange
Burrata, oignon, poivron, amandes, focacia
Cheesecake fleur d’oranger, canelle
Tartelette citron meringué
