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Boissons
Chai Latte froid
3dl
6.50
Citronnade
3dl
5.50
Citronnade du moment
3dl
6.-
Club Maté
3dl
6.-
Dalston's Cherry
3.3dl
5.50
Eau Minérale Gazeuse
30cl / 75cl
3.- / 5.-
Ginger beer Kinley
2dl
4.50
Jus de Pomme
3dl
5.-
Kéfir maison
3dl
6.-
Matcha Latte froid
3dl
6.50
Sirops
3dl
3.-
Super Cola sucre/zéro
3.3dl
5.-
Thé Froid maison Sakura
3dl
4.50
Verre de lait
3dl
3.-
Boissons chaudes
THÉS
Chai Latte
3dl
6.50
Chaï Maison
3dl
5.50
Genmaicha
5dl
5.50
Infusion (canelle, orange, pomme, hibiscus, raisin,cynorhodon, girofle)
5dl
5.50
Matcha Latte
3dl
6.50
Menthe Fraîche
5dl
5.50
Thé noir
5dl
5.50
Thé vert Fukuju japonais
5dl
5.50
CAFÉS
Café / Double Espresso
4.50
Café froid
(shaken 3dl)
6.-
Cappuccino
5.50
Espresso
3.80
Latte Macchiato
5.50
Renversé
5.-
Cocktails
Créations
Pho’cktail M42Gin, Coriandre, Cointreau,Sirop Pho, Citron Jaune,Sauce Poisson & Sauce Chilli
20.-
Flower HighballLiqueur Sureau, Citron Jaune, Sirop Simple, Angostura, & Eau Gazeuse
18.-
CotchaGin, Matcha, Citron,Eau Coco & Orgeat
18.-
Brume d’agaveGin, Mezcal, Sirop Poire,Thé Bergamote-menthe-rose& Citron Jaune
18.-
L’or du JuraVin jaune, Vermouth Blanc Liqueur Sureau, Sirop Simple, Citron  & Angostura
18.-
Smokey RobinsonMezcal, Liqueur Sureau,Vermouth Blanc, Amaro,& Solution Saline 5%
18.-
Cherry PopVodka, Vermouth Blanc, Maraschino & Peychaud Bitter
18.-
Bières + Apéritifs
PRESSION
2,5dl/5dl
Coastal RYE RIVER
(IPA 5.2 Vol.%)
6.- / 11.-
Estrella DAMM
‍(Blonde 4.6 Vol.%)
4.50 / 8.-
Salamandre basilic BFM
(Blanche 5.5 Vol.%)
6.- / 11.-
APÉRITIFS
1919 Angostura Rhum
4cl
Noisettes, vanille, caramel, mélasse
14.-
Absinthe
2cl
6.50
Blue label whisky
4cl
Notes fumées, pimentés avec une touche épicée
35.-
Chinaco Anejo Tequila
4cl
Arômes fruités, pommes rôties, papayes, vanille
15.-
Esperance armagnac 4cl
48.4% Vol
Abricot, mirabelles, coings et pommes jaunes
20.-
Espresso Martini maison
17.-
Gin Tonic
(Monkey 47, Hendricks, Roku, Porcelaine mandarine, LUX)
16 - 17.-
Hombre marginal 4cl
54.3% Vol
En bouche, profil corsé et velouté avec des notes de caramel, poivre, citron confit.
16.-
Hugo
12.-
My Dear (sans alcool)
Cerise / Citron / Orgeat / Menthe
10.-
Pastis demi/entier
4.50 / 6.50
Plantation barbados XO Rhum
4cl
Vanille, caramel, banane, cacao
16.-
Spritz
Apérol / Campari / Limoncello
12.-
Toro liqueur
4cl
Parfums d’herbes sauvages, miel
14.-
Vins Vivants
VINS BLANCS
1dl
75cl
Aïssada
65.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Didier cazac
Ardèche
Grenache blanc
2022

  • tension

  • Finesse

  • Floral

Les agudes
7.50
54.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Fabien jouves
Sud-ouest (FR)
Sauvignon, chenin, chardonnay, sémillon, colombage, ugni blanc
2022

  • Sec

  • Fruits blancs

  • Miel

Poison Ivy
66.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Domaine des Fables
Savoie
Jaquère
2022

  • belle tension

  • Aromatique

  • Sec

Rivage
70.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Margot et Natalia
Loire
Chenin
2023

  • mineral

  • agrumes

Les Folasses
77.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Michel Gahier
Jura
Chardonnay
2022

  • notes oxydations

  • Minéral

  • Salin

La Luna
10.-
67.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Duchêne
Roussillon
Grenache blanc/gris
2024

  • fruité 

  • aromatique

Viognier metamorphika
10.-
75.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Costador
Catalogne
Viognier
2022

  • agrume 

  • expressif 

  • puissant

Ombre tryalotryalo
68.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Tyalo
Vaud (SUISSE)
Savagnin
2022

  • noix

  • acidité

  • gras

VINS ORANGES
1dl
75cl
Muscat Metamorphika
10.-
75.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Costador
Catalogne
Muscat
2022

  • floral

  • Minéral

Achillé tryalotryal
68.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Tyalo
Vaud (SUISSE)
Petite arvine
2022

  • touche acide

  • Rhubarbe

  • Minéral

VINS ROSÉS
1dl
75cl
Macabeu Trepat
52.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Orbita venus
Catalogne
Trepat
2022

  • fraicheur 

  • léger

À table
52.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Fabien jouves
Sud-ouest (FR)
Malbec, tannat
2024

  • Framboise/fraise

  • Structuré

  • Rouge léger

VINS ROUGES
1dl
75cl
L’Oiselet
56.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Yannick Pelletier
Languedoc Roussillon
Cinsault, Grenache
2022

  • profond

  • Fruits noirs

  • Joli tension

Elepolypossum
58.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Jean Louis Tribouley
Languedoc Roussillon (FR)
Carignan
2021

  • juteux avec une legere structure 

  • tanins soyeux 

  • notes d'epices 

Agata tryalotraylo
68.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Tyalo
Vaud (SUISSE)
Pinot Noir
2022

  • Fruité cerise et fraise

  • Élégant

Mise à jour
9.50
65.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Terrain Vague
Corbière
Carignan
2022

  • profond 

  • Tannique

Soif du mal
65.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Les foulards rouges
Languedoc-Roussillon
Grenache noir
2022

  • structuré

  • intense 

  • poire, pêche, fleurs 

Les choucas
85.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Matthias Orsett
Fully (Valais)
Gamay
2023

  • profond 

  • fruité

  • tanins fondus

Cinsault syrah
68.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Jérémie Illouz
Sud-ouest
Cinsault syrah
2023

  • léger

  • epicé

  • baies

Evohé
63.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Paul Barlet
Ardèche
Gamay, chatus
2023

  • soyeux

  • delicat 


Prime (magnum)
105.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Les frères souliers
Beaujolais
Cinsault, clairette blanche et rose

  • léger 

  • vif

  • fruité

Le pacha
79.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Jean-Phillipe Padié
Roussillon
Carignan
2023

  • gouleyant 

  • fruité

  • gourmand 

Chatawak
60.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Domaine des fables
Savoie
Gamay, Jaquère
2022

  • fruité

  • Belle tension

  • Fraîcheur

Gamabumba
65.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Domaines des fables
Savoie
Gamay
2022

  • fruits rouges et noirs

  • Frais

  • Fruité et epicé

Tu vin plus aux soirée
7.50
54.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Fabien jouves
Sud-ouest (FR)
Malbec, gamay, syrah
2022

  • Frais/léger

  • Gourmand

  • Digeste

Carignan metamorfic
75.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Costador
Catalogne
Carignan
2022

  • Mûr

  • Cuir

  • Poivre, clous de girofle

BULLES
1dl
75cl
Cerdon méthode ancestrale
59.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Balivet
Bugey
Gamay, poulsard

  • demi sec

  • fruité

La petite gaule du matin
10.-
68.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Un saumon dans la Loire
Loire
Sauvignon blanc, chenin blanc
2021

  • pomme

  • fraicheur 

  • mineral 

Somnambule
59.-
Domaine :
Région :
Cépage :
Millésime :
Arômes :
Fabien Jouve
Sud-ouest (FR)
Malbec, muscat
2023

  • Fruité

  • Gourmand

  • Tendu

Les plats
Houmous, vierge menthe, persil
11.-
Rillettes de daurade
14.-
Huîtres vapeur, pointu,œufs truites (2pc)
10.-
Carpaccio de daurade, kalamansi basilic
28.-
Os à moelle, tartare de bœuf, sauce huître - poisson
28.-
Bao du moment (2pcs) (champignons)
23.-
Tartare végétal, huile de poireaux, jaune confit
20.-
Tomahawk de cochon, beurre blanc, algues et œufs de truite
49.-
Burrata, oignon, poivron, amandes, focacia
24.-
Tiramisù maison
12.-
Sunday, chocolat et pop corn caramel
9.-