La Carte

Cocktails
Créations

Young Fashionned

Whisky, liqueur poire rhum, sirop prunes rouge, angostura

18.-

Smokey Robinson

Mezcal, Liqueur Sureau, Vermouth Blanc, Amaro & Solution Saline 5%

18.-

Pho’cktail M42

Gin, Coriandre, Cointreau, Sirop Pho, Citron Jaune, Sauce Poisson & Sauce Chilli

20.-

Flower Highball

Liqueur Sureau, Citron Jaune, Sirop Simple, Angostura & Eau Gazeuse

18.-

Cotcha

Gin, Matcha, Citron, Eau Coco & Orgeat

18.-

Brume d’agave

Gin, Mezcal, Sirop Poire, Thé Bergamote-menthe-rose & Citron Jaune

18.-

L’or du Jura

Vin jaune, Vermouth Blanc, Liqueur Sureau, Sirop Simple, Citron & Angostura

18.-

Vins Vivants

VINS BLANCS

1dl

75cl

Wagon Musette

66.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Lafage et Barbet

Cahors (FR)

Ugni blanc, Sauvignon gris, Muscat d'alexandrie, Sémillon

2024

tension
structuré
fruité

Panorama

52.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

La Petite Odyssée

Haute-Garonne (FR)

Bouysselet, Bourboulenc, Sauvignon

2023

végétale
rond
élégant

Chasselas

48.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Vulpin

Villeneuve (CH)

Chasselas

2022

léger
vif
agrumes

Vingt et Un

63.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Fabrice Chaillou

Anjou (FR)

Chenin

2021

tropical
fruits blancs
floral

Pera

71.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Vins Mercuriales

Drôme (FR)

Chenin

2023

salin
vif / tendu
frais

Chasselas non filtré 70cl

8.-

52.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Cave Clair Obscur

Perroy (VD)

Chasselas

2023

poire
rond
léger

Bloom

49.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Rémi Pouizin

Côtes-du-Rhône (FR)

Clairette, Grenache blanc, Viognier

2022

floral
vif
délicate amertume

9.-

55.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Jean-Louis Tribouley

Languedoc Roussillon (FR)

Grenache Blanc, Macabeu

2022

floral
frais
légère tension

VINS ORANGES

1dl

75cl

Petit Grain

69.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Simon Thiébaud

Jura (FR)

Muscat Petit Grain

2024

nez litchi
floral
léger

Nuances d'Orange 70cl

10.-

67.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Cave Clair Obscur

Perroy (VD)

Chasselas, Chardonnay

2023

tannins légers
structuré
léger fruit

Ravaged

85.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Ad Vinum

Gard (FR)

Pinot gris

2020

citron
tendu
fruits à noyau

Posauben

69.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Mercuriales

Drôme (FR)

Vermentino

2023

fruits secs
amande
longueur

Ume

72.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

L’eau qui dort

Auvergne (FR)

Chardonnay, Chardonnay muscaté

2024

fleurs blanches
citron confit
fin

VINS ROSÉS

1dl

75cl

Cascata

63.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Aurèle Morf

Jura (CH)

Cabernet-Jura

2023

frais
orange sanguine
élégant

VINS ROUGES

1dl

75cl

Trompe l’ennui

8.50

52.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

La Pierre Levée

Gaillac (FR)

Braucol

2022

tanins légers
notes de fruits noirs
végétal

Apache

8.-

50.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Yohann Moreno

Corbières (FR)

Carignan, Grenache, Cinsault

2022

tanins légers
notes de cassis
structuré

La Trinco

62.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Riu Pintat

Cévennes (FR)

Carignan

2023

soyeux
fruité
légers tanins

‍

Les choucas

85.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Matthias Orsett

Fully (CH)

Gamay

2023

profond
fruité
tanins fondus

Les Rastels

55.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Paul Barlet

Ardèche (FR)

Syrah, Grenache

2023

fruité
gouleyant
juteux

‍

Evohé

63.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Paul Barlet

Ardèche (FR)

Gamay, Chatus

2023

soyeux
délicat
fruits mûrs

Le pacha

79.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Jean-Phillipe Padié

Roussillon (FR)

Carignan

2023

gouleyant
profond
structuré

Gamabumba

65.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Domaines des fables

Savoie (FR)

Gamay

2022

fruits rouges et noirs
frais
épicé

La Vigne du Louis

96.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Michel Gahier

Jura (FR)

Trousseau

2023

structuré
gourmand
fruité

Pousse cailloux

65.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Romain Le Bars

Vallée du Rhône (FR)

Grenache, Carignan, Mourvedre, Cinsault

2024

fruits noirs
frais
gourmand

Ismaël

69.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Santo et Rousseau-Petit

Anjou

Grolleau

2023

fraîcheur
léger
gourmand

BULLES

1dl

75cl

Pétillant Naturel de Chasselas

9.-

58.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Cave Clair Obscur

Perroy (VD)

Chasselas

2024

fines bulles
fruité
frais

Bomba

68.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Le Mas des Agrunelles

Languedoc (FR)

Terret Bourret, Vermentino, Ugni Blanc, Picpoul blanc

2022

sec
fines bulles
poire

La petite gaule du matin

68.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Un saumon dans la Loire

Vallée de la Loire (FR)

Sauvignon blanc, Chenin blanc

2021

pomme
fraîcheur
minéral

Insoumise

56.-

Domaine :

Région :

Cépage :

Millésime :

Arômes :

Organisons-nous

Languedoc (FR)

Alicante Bouschet

2024

fines bulles
frais et gourmand
cerise